菌菇煲[9P]

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5 J8 v' a) v' y1 t0 K/ i+ E菌菇煲
2 @9 P1 R/ D0 X. L1 A
食材明细：
# M8 @7 ], l2 |0 M- y5 n" m原料：
平菇
4 D  i* {; E/ E: U2 e双色蟹味菇
杏鲍菇
2 i' p  [# T4 b% q8 h  d" B茶树菇
" A) N$ \# A! [( S调味：
高汤
8 {! Z; H( R, Z9 q9 d大蒜
, w+ o$ u6 M1 C" g姜
" W- L3 f3 e8 t# y( E2 A香葱
食用油
盐
6 w6 {/ j- |( D0 p/ }2 F% n口味:原味
工艺:煲
主要食材:菌菇类
$ q$ q6 R+ k. ^( P  q- k难度:简单
耗时:约1小时

多吃一些排毒食物,有助于清扫积存体内的宿毒,不仅能防病治病,还能延年益寿,其中的蘑菇就是此类食品中的翘楚。
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( n! |2 s( Y* F菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。
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- K* v$ D9 U: B( W8 ?, y: Z/ m+ d5 C锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。
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, t2 E+ ]$ y* d/ {% u3 g' b姜蒜切片，香葱切末。
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  A1 o9 q& f6 Y. g1 }0 S, x& H9 V锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。
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放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。
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转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。
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调入适量盐调味。
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7 S1 T/ H$ t4 K7 Y关火，撒上香葱花即可。
~ 小贴士 ~
1.菌菇类食物提高机体免疫力：可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2.镇痛、镇静：有研究人员从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
6 v5 F+ _  }: E# ?3 |9 e1 Y$ O3.止咳化痰：实验发现，蘑菇提取液有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
9 U& b1 t) L& I1 S9 f5 n* Z) R4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
: ^1 \' l0 w8 {8 B6 [5、一般人群均可食用。
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