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黑巧克力
9 V6 }, B a5 n6 y G80 克/ }2 t; @+ `8 x* M! z: }8 V* `6 w
無鹽奶油
, o1 a4 _& q" j' S25克7 c/ V/ ]% ~4 P9 a8 e/ C
雞蛋7 l+ V$ `3 u6 x! y* m! a$ j; W0 O
1個/ j1 Y% J/ d. F
低筋麵粉
' [ E8 f, Q+ d: Y5 r( \40克
+ W) J& S2 k! g- Y2 G糖0 |+ {0 E! G) @$ E( }
45克/ A* N( o+ m, d1 Y( I1 j) b0 k( w, s
小蘇打1 U# K% l- ^ u" _
1克
3 d- r. @; I h& a" r. n可可粉
3 J! u* r0 W& f" A& G3克! _: d& x; F4 e7 w$ Q! d
6 {! F) \& L- H( [
$ r. M& X! L! X7 q# V! i: U隔水加熱融化黑巧克力和無鹽奶油7 i- r) K+ R }5 h3 |) v3 M% B
取另一個碗，先加入糖和雞蛋，攪打1~2分鐘讓它乳化! e3 A* \/ M4 E H8 W R! U
/ s! y- m: A, R0 n$ Y ~
加入已融化巧克力，攪拌均勻/ S* y, l7 E+ _2 p: g5 ?9 E
過篩低筋麵粉、小蘇打、可可粉，攪拌均勻放進冰箱冷藏15分鐘' @! n) [2 D* q' Q; e8 `* H9 A
: }; o4 b t% s( C# E7 i( V( |挖到烤盤上(餅乾之間要留空間 因為烤的過程會膨脹)% c0 d! ]! H: N i" W$ ]- f$ U% v
放進預熱好的烤箱 用180度烤10~12分鐘% ]4 E* e$ ^' c% u
" j% {5 e: m; e$ n: l: p2 U
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發表於 2024-1-7 13:09:30