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5 Q8 O, `' J6 ^2 K5 F8 o( S9 L
預備食材- a, S, g- ?, q1 y! t0 ]
筍 適量
! p2 @2 q9 b8 ^ s0 J1 ?蝦仁 適量5 d1 y3 k5 O- }8 x& J. _
米 3.5杯. B W4 K# y1 B% [! V/ b6 J
細糖 1大匙; _8 x6 E! ]; k( Y
醬油 65ml
: D8 H& a3 H" T2 `蒜 2顆- W. b8 x2 u" q* Z2 ?+ V
蔥花 適量, i! i' ^4 J" L2 d* E- A* Q6 I; d
粗粒黑胡椒 適量3 ?5 C: s: L( r
, \$ ~ d& R8 d& V% B! t( v
; w, H% \ Z$ ~9 O% w+ Q( O8 n8 l" @0 `
8 {- y7 t5 L, y3 D步驟說明
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食材表
& G( ]" B6 a( Z8 | 02 `" `5 H; o' B! w0 W2 J8 e
1）米洗淨，浸置30分鐘
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! l- F( M& g4 P% O2）蝦仁背切一刀，去腸泥，用米酒去腥
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3）筍洗淨切細
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# M' s. _; E& p/ G( ?4）切蒜粒 / {# v3 t' b: A6 S
 06- J9 c' ?" {( D* b1 @* X s
5）煮一鍋熱滾水，放入筍絲煮2分鐘後瀝乾水、備用 " `/ R% L" e. ~) r- S( a# X
 07+ ~3 f/ f9 a4 e$ S2 a# k
6）熱鍋放油，放入蒜粒媥香 : B7 q* c( I: \/ _/ P
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c1 H* K$ m# J5 z6 c, j7）放入筍絲繼續炒
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8）放入蝦仁繼續炒 # Y1 n( W! {* h3 i2 V) Z
 10* a' m: H0 W2 Z& q# N# ?
9）放入醬油繼續炒
0 o* D: m W. Y4 J. H 114 i. @% k$ M# r; X
10）放入細糖繼續炒
, N3 C7 M( K$ x5 e0 V 12
# G, t9 I: S3 ~8 C3 u11）放入白米繼續炒 $ D* \" O. C, B$ s) H
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12）撒點粗粒黑胡椒
, s4 \; h4 l) t& p0 P 14
: K$ e4 R' L) N! f* ?% U13）炒至收水，裝入內鍋 - w* j, \' O8 u* Y- p; U' F! `
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7 I8 N, N" ]& U# h$ @14）內鍋放入3.5杯水，拿去電鍋煮 , j: ]$ A$ f6 N9 I! H
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3 \; ~' Q- `; c3 p+ k# C15）飯煮好燜15分鐘，然後灑蔥花拌一下即可! ?) {+ X: v6 H- |, @/ ]- @1 }9 [
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, _& e4 c1 @7 Q8 q0 Y開吃) |7 A- R- O# v% n
, k; }- Q( U+ j3 s* U6 t) q! I5 x, t2 P, \0 O9 j- U1 p9 A" i
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發表於 2016-8-11 22:51:01