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5 j1 C- y" m: ~; N4 I0 h3 I 首先感谢美食杰的管管们和忠臣公司,很幸运地被选中作为忠臣电烤箱 LO-15L的试用者。昨天拿到宝贝,今天抓紧时间试用了一下。之前也有看一些迷你烤箱,总感觉做工不是很好,对于我们来讲就是个玩具一样,忠臣的这款烤箱拿到手,质量,做工超乎想象的好。昨天晚上试了一下温度,温度很准。这款烤箱比较小巧,节省空间。”4 P. c! i0 l! z8 V3 b
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用料主料冷冻蛋挞皮6个淡奶油75克牛奶70克低筋面粉7克鸡蛋黄2个炼乳7克糖粉30克辅料蔓越莓干适量草莓适量
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# k' X8 X- [! d' g0 s 因为是新烤箱,所以擦拭干净后,开最高温度,上下火,空跑30分钟。( g& {2 |8 E w! m! C
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准备好所需材料。$ o" N# X1 W, M" m" q
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k( U6 P1 j" n9 b& @ 淡奶油,牛奶,糖粉,炼乳,倒入容器内,用手持式打蛋器搅拌均匀。
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6 x& H, q0 x) _6 G3 f 分次放入两个蛋黄,搅拌。 z; K2 B/ N: Q/ @) v$ v
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5.
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搅拌均匀。- K& x* A7 H; Q0 O% Z
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筛入低筋面粉。
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7.
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搅拌均匀。
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拌匀后的蛋液过滤。
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过滤后蛋液备用。
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10.
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蛋挞皮提前准备好,室温放至10分钟左右。4 i1 u" R8 k1 v; J3 B: y& B+ ~. P$ j
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: _. d9 k2 |7 {# y$ E7 L; P
, _+ [1 J& c* d 蛋挞皮内填入切碎的蔓越莓干和切碎的草莓粒。& b( o( G+ q0 b% w4 B3 N0 P
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5 C+ b% y- I4 e. ^( U" ^ 倒入蛋挞水,八九分满。7 m4 o1 d; ~% X9 S9 V
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烤箱预热5分钟,220度。
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0 e- N8 b. X- H2 L2 D' Q1 K 烤箱预热220度,烤20分钟。1 c8 P, y4 D3 Z/ G, j, s: \* P5 D) C
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烤熟后取出。- y( ^- t% c; X) l$ D0 v- D+ \
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/ C9 q2 p5 X( O2 y/ a( J' Y 稍微晾凉。
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烤箱温度很稳定,层次很好。草莓粒的。
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烤箱温度很稳定,层次很好。蔓越莓干的。
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里面也很嫩。7 ]4 K0 O- j) Y7 b# D
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表面装饰些草莓粒。下午茶走起。) Y* P- P- \: U! y7 ^9 N; e& h
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烹饪技巧
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1、低筋面粉一定要过筛;; h" i$ A" x2 F3 a
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2、搅拌好的蛋挞液过筛,烤出来的蛋挞更细腻。$ H7 k9 a' s0 E- a7 u C1 k/ O
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