蒸虾仁玉子豆腐[7P]

novdec

蒸虾仁玉子豆腐[7P]
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主料
4 P7 z& ~- D6 d* y 虾
10只
3 j7 p# Z' F# H" U 玉子豆腐
3 @. H- q% q6 }1 v" |2条
2 K/ L0 ~; M2 m2 {5 {' p# B0 G8 b 胡萝卜
- g: k0 C) E, |. T7 [/ o8 p 半根
% @0 M( v/ p6 G& ~' M) V 辅料
* X. Q+ S# g& ]' f: _7 G7 L; X 香葱
1 [: A# m8 n* Z+ X" y 少许
盐
  O% y( C: M; b! x0.5克
白胡椒粉
0.5克
  p; ]% E2 q! w1 w( P& o& N2 f 生抽
适量
0 j- Y$ e/ d3 Q7 M3 B3 V; ~


大虾清洗干净，海虾淡水虾都可以，只要能剥出完整的虾仁来就成；去头去尾去壳，挑去虾线；虾仁用白胡椒粉和盐抓匀，腌5分钟左右；
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# X+ G/ `* K( P9 t" {" H2 C 玉子豆腐两条，胡萝卜选用头尾一般粗细的，香葱1根；

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/ r+ `! W: H- {5 Z# G 胡萝卜刮皮清洗干净，切成厚约5毫米的圆片；数量多少根据虾的数量及盘子的大小来决定；

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& q3 h$ r. X- f: O' u
玉子豆腐切成厚约1公分的圆片，两端橄榄形的不要，可煮汤或者和其它菜搭配不浪费；
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! _4 k3 ~3 t0 e4 T1 [ 准备一个平盘，先放一片胡萝卜，再放一块玉子豆腐，最上面摆上虾仁，入提前加热好的大蒸锅，大火蒸5分钟；



4 Y+ s5 b% W* Q3 y5 ^/ k 出锅后将生抽滴在虾仁上，让其自然流入盘中，再在虾仁上点缀少许香葱末；


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0 s8 G& H5 j/ E# H9 S8 z% r. n4 T 虾仁玉子豆腐，红黄绿相间，清新又好看，低脂无油少盐，鲜嫩滑爽。

峰哥来瞧瞧

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

kmnk888

这个好吃啊

银月下的王

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153624sbt

好东西一定要点赞。

fff000123

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！