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發表於 2019-12-19 17:22:53 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

[蛋] 茶叶蛋[10P] [複製鏈接]

茶叶蛋[10P]用料4 X# b7 f" \* s
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主料
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鸡蛋8个) H% U5 `+ |3 X  F: D6 ?; l

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茶叶15克
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桂皮1小片3 x4 m3 f$ |# V1 @. @
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草寇1个3 t3 N' k" ?  Q0 z4 [
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老抽适量+ W  @. o5 R* {: u$ u& z0 k
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盐适量4 Z; ~  s) P+ L' c- t% \& W0 L* T
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茶叶蛋的做法" ]! w7 u/ h5 C7 ]

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/ S1 I# u+ w, m1 u5 y0 M7 ?准备好茶叶和香料1 i2 w" x4 J% y2 Q# F+ F
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) V( [9 U  y! D把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮,我用的煮蛋器很方便)
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鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹. S, m( W! q" i5 }8 d( w; @

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' X! |; A1 f8 d% F1 ?- Q8 |8 b( s3 n锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸
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; j; T' S/ S; |/ f汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮
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盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了0 Q* p5 I# s  q" s! [8 f

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9 H7 i5 s1 C9 ?. t 茶叶蛋成品图3 y" y- z% w* L% R" g6 ^8 |
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2 ^9 Z8 h$ r5 k6 i' m 烹饪技巧
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1、隔夜的茶叶蛋最入味;
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3 `5 x) v6 ~+ C2、茶叶我用的是铁观音,亲们可以选用自己喜欢的茶叶来做;5 r3 ^0 V: S: r* [" W. v! ]( `; L" V

* |  z) y  \1 I/ ~3、香料可以根据自己的喜好和口味添加哦。( {' ]4 R6 D% _( ?
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沙发
發表於 2019-12-23 09:30:41 | 只看該作者
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感谢楼主分享!十分有用。
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板凳
發表於 2020-4-30 20:20:06 | 只看該作者
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很讚的文章,謝謝咯!相信WK因為有你而更加精彩!

回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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