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![]() 4 o5 _; g2 }3 C% [5 g) e
8 T+ I5 J1 _" m5 ^, j4 O% N
用料 4 o* b* Z# u& v P+ _
三文鱼肉 350~400g) _7 v4 H' }+ H9 a: w
青椒 100g, B2 i6 ~) c0 M8 ^/ N1 G4 e# m6 s
红椒 100g! z/ z2 J7 m0 a; Z& y1 M2 B. f
黄椒 100g
, g' k' q$ _$ y% U# F' X1 }2 v) r6 d洋葱 100g
! e5 s% S3 E' \- ]$ E% r8 ~柠檬 1/4个
- ~2 d. i$ a1 d& Q2 ? 盐 8g0 ^0 R- ~1 I, O; J3 X
白胡椒粉 0.5g% j/ R u9 m3 f( P, C4 o6 P$ n9 w
黑胡椒碎 3g
( q1 E `0 r, M" c6 I) h白兰地酒或白葡萄酒 适量
2 _4 p8 `2 u; z ~& j' u 蜂蜜 5ml（或等量白糖）
* g; f" O, ]! A 调和油 30～40ml
3 I) F I8 ?% e9 O, k! u0 o2 c4 r, e3 @% X2 H! f; K
1.将彩椒和洋葱改刀切块8 E% Z+ a+ i, g
" J8 f( Y" h' L( g2.三文鱼用水冲一下，沥干水分表面用厨房纸巾将其水分擦干，然后去皮（小心切到手指）- Q9 J, M' b; n; d( |
- v2 Q' I9 L$ j' k6 Y v3.将鱼肉改刀切成方块状（大小约2～2.5cm见方）
$ Q6 ?6 Z0 T3 J- d0 R0 T9 S2 N% B0 t" p, b
4.鱼肉加盐、蜂蜜、柠檬挤汁、白胡椒粉腌制15分钟; j1 F' r$ i. j0 O
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5.将腌制好的三文鱼块与彩椒用竹签串好（一般一根竹签串三块三文鱼，相互用彩椒和洋葱隔开）
) I3 p0 S* X, ^0 V) l9 \. |4 s4 F0 q9 z0 }% Y% I& {# x0 P
6.平底不粘锅加油，放入三文鱼串用中小火煎制，煎制每一个面略微带有一点淡淡的焦色，最后喷入白兰地酒和白葡萄酒，撒上黑胡椒碎即可出锅 h( ^# T4 Y% x( U% u9 U/ L5 U! ^
% R$ ?/ {$ b- W" a4 `/ o E) @0 z8 B5 h7.完成开吃undefined undefined undefined 这道菜简单又健康，适合所有年龄的人吃
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發表於 2019-12-19 17:17:12
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