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卤味煮花生[15P]用料主料
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; k' L+ q4 t& x& F+ k) {1 p$ X 花生300克辅料油1汤匙盐1汤匙老抽0.5汤匙生抽1汤匙花椒5克八角10克干辣椒5克卤味煮花生的做法1.
; U# b; l1 H) U b" o把每个花生都用手捏开口。
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2.
$ \/ s2 w& W; v4 l9 Z) ]7 S依次捏好所有的花生后洗净。$ z8 q# E0 w* A P& m
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锅中加入适量盐。
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4.
$ l# \& N7 l7 ]9 [2 j7 S, f3 v2 M) c7 k淋适量生抽。: V% K) A* n% N8 i: v) S: P
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- K. `7 w, \! d5.8 R! R, C5 e g( d, D+ F ]5 V$ j9 d7 N
加入适量老抽。
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加入适量八角和花椒。
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7.
% [3 y' z4 u) r4 G) _加两个干辣椒。* o5 W) X$ P( `' {: N R7 q
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3 }: b5 z& J; b6 h$ j- a然后加入适量的水。
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把刚才洗净的花生倒入锅中。
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然后盖上锅盖浸泡一个晚上。# `- y+ |% m+ n6 w
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11.
3 m+ C" d( V/ D. t& w+ q5 Y# s. g开锅煮花生,大火煮开改小火煮15分钟即可。
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" w3 J# @: A2 h& N6 S% Q) f4 c- I 卤味煮花生成品图1 d, J( a& i2 g& y7 \! t/ z
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烹饪技巧
' ?2 @7 v7 l5 |5 Z& M% \' v 把花生捏开口后浸泡在调料水中时间越久越入味。
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