酱牛肉[16P]

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酱牛肉[16P]用料主料

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牛肉750克辅料豆瓣酱30克蚝油20克葱1段酱3片蒜5粒辣椒(红，尖，干)2个花椒10粒老抽10毫升盐1克冰糖15克酱牛肉的做法1.
8 L( q5 L( T+ C) _! U牛肉浸泡血水后切成大块

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2.
冷水入锅，加入姜片和花椒，家里香料都用光了，只有花椒了，烧开后再煮5分钟
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3.
) {" [, Y7 D: R- M* L1 t绰过水的牛肉洗去血末等脏东西


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放入压力锅，加入适量热水
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5.
! @- d9 u/ U9 i8 D& M3 ?放入所有调料
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6.
搅匀
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& S" h7 h5 W( M' Q7 r/ ^& ^再加入冰糖

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9 q" B! _* K- r! g8 o( t/ s压力锅选择牛肉键，压力选择4档，启动压力锅
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9.
程序结束后，牛肉就炖好了，不要捞出来，再浸泡几个小时
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10.
& o. w4 k% ]" H% L, O. W, B浸泡好的牛肉捞出来晾干
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11.
晾干的牛肉最好冰箱冷藏一下再切，热的时候切容易切碎
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烹饪技巧
1、香料可以多放几种，我家没有别的了，就只放了花椒。
2、等牛肉冷掉之后再切，才会切除漂亮的牛肉块。

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美食呀应该给一个赞。

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絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！