新疆小吃[9P]

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新疆是个好地方。没来过的朋友，看了这个以后，你想来吗？


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8 F0 }! p# Q3 X- L羊肉串，不用说都知道。

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* R& q$ |1 G) S; Y. z1 _# c拉条子
　　拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的面制品。制作拉条子要把握两个关键，一是和面用水中的盐要适量。盐少了容易断，多了拉不开。二是面要醒好，一般以柔软有筋为好，技术高超的
" p# P; T4 J% u0 g5 Q厨师
3 a' C9 `2 d  d/ S$ f6 Y1 Z+ S，一把面可以拉十几公斤。总长达数公里。拉条子在吐鲁番大大小小的餐厅饭馆都可以吃到，通常人们吃的炒面、拌面就是拉条子加工后做成的。
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, Z$ u+ e+ O! M$ Z0 N5 Z- k' r$ _手抓饭，看着丑。味可是三碗还不够啊！


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/ x1 m- p) [7 E9 o* }7 R[size=+0]烤馕是吐鲁番维吾尔族最主要的面食品。“可以一日无菜，但决不可以一日无馕。”

[size=+0]薄皮羊肉包子，不多说了，香！

[size=+0]烤包子
# S# r' b8 S7 U; _　　烤包子维吾尔语称“沙木萨”。烤包子是在馕坑里烤的。用未经发酵的面做皮子，皮子要擀得很薄，做成方形包子。馅用羊肉丁、羊尾油丁、洋葱、孜然粉、胡椒粉和盐搅拌而成。


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% j! P2 N+ {5 x; Q% x[size=+0]烤全羊
　　烤全羊在新疆与北京烤鸭媲美的名贵菜肴就是烤全羊。新疆烤全羊，选料考究，制法特殊，在国内外享有盛誉，是当地高级宴席中不可缺少的菜肴。
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[size=+0]大盘鸡！没来新疆，你永远不会知道大盘鸡的真正味道！
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[size=+0]新疆酸奶。酸在口，甜在心。

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