养生食谱 — 家常豆腐[9P]

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养生食谱 — 家常豆腐

家常豆腐，一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

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家常豆腐的简介菜式：养生菜
食谱功效：清咽润喉,祛斑养颜,护肝,宣肺润肺,调节肠道,固表止汗,清热解毒,通便利便,消肿止痛,贫血补血,补虚调经,增强免疫力,提高记忆力,促进生长发育
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九种健康美味豆腐做法

秋季吃白色食物入肺，豆腐就是滋阴润肺的代表之一。豆腐的做法有很多，无论是炖豆腐、煎豆腐还是豆腐汤，做出来的豆腐食谱让你怎么吃都不腻。下面为您介绍豆腐的做法大全，九种豆腐的做法供你选择！

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( K3 g5 S5 T2 d家常豆腐的食材和用料

食盐

木耳

大蒜

白砂糖

豆腐

料酒

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家常豆腐的制作步骤和方法

步骤一、

准备材料：豆腐、木耳、冬笋、鸡精、生抽、水淀粉、盐、蒜、豆瓣酱、料酒。

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步骤二、

一：黑木耳提前泡发，撕成小片；冬笋洗净切片；豆腐洗净，切厚皮，三角形的或四角形的都可以；调料汁：往一个碗里调入适量生抽、料酒、白砂糖、一点点精盐，再调入一点水搅匀。二：热锅热油，把切好的豆腐块放进去煎至两面金黄。然后控油，装盘里待用。三：锅里煎过的油倒出，再往原锅倒入适量花生油烧热，放入豆瓣酱、蒜片炒香，然后，倒入黑木耳和冬笋翻炒一下。四：倒入调料汁炒匀，接着倒入煎好的豆腐块炒匀，改中小火慢慢烧至入味。五：快好前倒入水淀粉，调入适量鸡精炒匀，改大火，待汤汁收干时即可关火装盘。

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