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[海鮮類] 手作夏威夷鮮蝦比薩[15P]

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發表於 2016-6-16 11:54:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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% s% A/ l+ I9 L- F9 _/ h$ {預備食材$ ^" B4 S7 V5 c5 o: [% a  V# i
塔塔醬   少許
6 h% x& {2 D( K% g% Z9 X綠豆芽   少許
$ ]( @7 s4 Q/ i( h/ Y; b/ `* E蕃茄切丁   少許
' o* B% Y7 b( H: h; X鳳梨丁   少許
- c5 i. w: U- j" r6 j+ Q8 N* D" b4 ~  C鮮蝦   8支3 e$ U& V4 E4 z. g  a
起司絲   少許) s( S1 O8 j8 c6 y' ^# O4 {
帕瑪森乳酪   少許. Q4 N6 h" b$ H* t% x
安地斯紅醬   1包
" A  R8 o# @. I7 B義大利香料   少許6 [. ]/ c/ u4 L1 L' Z9 M2 D
8吋手工比薩皮   1片0 u$ ?& `( {. a- N
義大利香料   少許. O9 l" w, n9 y
無鹽奶油   少許
  q6 G1 S" x- X" f; ?& U  q法式沙拉   少許& r9 P: I) }& H$ p6 X
7 |1 k7 X. t5 V
3 D% x) ?" G& n% v% b

6 m7 y# X2 C2 `5 u  S' ]4 W7 {) ^$ y- p
步驟說明

# r  X! Z) l4 |6 q" Y01
6 }& b* y2 C% O; R) ?) N5 v) Q食材表
2 F* w5 x2 d. n02- d+ {- p" N, p6 z! \( f- P
將蝦子撥殼後放入少許奶油拌炒
  U2 E4 k, h4 D& y  b2 |( J! J03
* A6 `* t1 W: Y9 a/ S最後在加上塔塔醬拌勻
2 D) k) l; i9 t; \04
" c* n) R+ k: R# d" N0 f1 N使用安地斯紅醬塗抹至比薩上方
9 m+ `$ A7 w+ l05
% ]* L: v7 P8 D% T  z依序放入蕃茄丁、蝦仁、鳳梨丁, s: e+ Q$ M5 N% `. r. v8 R  Z
06
2 V' E3 j* e- w0 M1 P0 s加入黑胡椒與義大利香料
: A7 m! Z8 f' j6 O: y4 ]0 D6 X075 `1 I5 k# x# K; f" G; i
帕瑪森刨絲6 J+ x/ Q2 b# \! Q  _3 K1 i
08# G" G5 f* H& T" E. R
放入綠豆芽; q. g" R+ D; N. i$ G
09' N/ A  p" G  t2 _, |) F% s
填滿起司絲
/ B' E# t, E* [* c0 C" H10
+ l  E& s( |/ Z撒上洋香菜葉. q; V. K- i" C& f/ A* ^
11+ c6 o# T5 n" e7 a% d- H# m  H1 q
上下火200度烤約八分鐘(視烤箱大小調整溫度)( K1 N7 {( R/ I& \3 |
125 {7 V" c) E! V8 I. c
烤好後將比薩切成8等分* C2 h$ [$ z) f' |4 |2 M- I7 V4 M
138 j) u! A& T$ ~- j- l# P5 k4 Y
切開會聽到酥脆的聲音
. Z! w% o( m, \6 m8 W14, A3 d; A+ t- F8 E* [# x3 R5 G/ j
手作夏威夷鮮蝦比薩完成3 I% O$ t- J6 T. H4 V. F) ~
: n0 I" g+ n! ^; `

) I' w1 B. p$ b% z" x( y

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