青椒肉丝的做法[7P]

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用料：
/ b8 W! F6 f9 `; Y2 ^  |主料：猪肉200克    柿子椒150克
* c& ?; R. z) w2 j# i' R调料：食盐2.5克    酱油15毫升    姜5克     蒜2瓣    料酒10毫升   淀粉5克      植物油2汤匙

! P6 g; Y7 L2 r) q$ k& M$ u. x青椒肉丝的做法：
: G" `& B/ u: b  J9 f. z1、瘦猪肉洗净后切成细丝

2、加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末

3、锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开

4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻

5、下肉丝翻炒，放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可


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