冬季滋补清炖羊肉(7P)

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冬季滋补清炖羊肉(图解)昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。 6 |. \) A5 K8 ^7 z ! _. l; F! ]# g( D* O5 }6 ?/ G/ Z    原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。   R8 x/ x0 U3 E8 o; O6 b' e    最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。 9 t& ]* M; p$ m' F5 u: J( I ) H2 M9 _; l8 x. S$ ?& G 羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。 0 i6 Z1 \3 u" k' S 1 h/ m; I( Q0 Z5 C( T+ s8 X# h0 e羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。 / P1 Z+ V8 S) S) W  R1 E3 { ' A0 W' @. ^6 \1 Z7 \ 姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。 0 f; v% m+ u( @& a+ u; m  i* V! ?: Y 将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。 6 c& V9 S6 o# [' W9 K, i) I" a   y, n. U( Q; G& A, @! n% C 8 I8 A: H! G) T* O% r8 e ( q& ]0 t9 b0 T& D出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！ + o; d# z' `5 O0 m! q$ s 现在就能喝了！！ 7 Q; Z9 t: A0 B* N8 L9 E$ u 7 q4 A) }5 J% f6 k! U( p5 [ ! o- ^" U% C7 r* E5 v

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