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發表於 2015-4-27 08:58:39
1.准备好地瓜 糖 芝麻6 ~9 E' F4 E4 A
2.地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。
3.锅中注油，烧热，加入地瓜块。; n, Q) ^( H8 U' a
4.炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。/ `0 _; G0 i2 _/ @3 ?1 s
5.将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖。
6.小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化。
7.将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小。2 ?; o4 m& @ o( B& P) H
8.迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀。& I1 F2 m5 T! x! O6 i" u3 M; S3 C
9.撒上芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁。" r: R% q( k, P3 c" X- |. A0 V
10.装在抹上香油的盘子即可。