红烧黄鱼

cooldaddy

材料

; [, p* H( z+ R6 G- i9 M1 ?  q7 P黄鱼一条（约250克），生姜一块，葱1棵，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量
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0 P9 g, e/ I4 m: L做法
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' j! h  n% ~; R4 I% K; y% ^  S2 d1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟

/ E0 w  T4 J) m+ j' ^1 f2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄
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% @0 l. i# J: J. x, ?3 V3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干
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4.夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟
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zhycylx

好文章啊，谢谢楼主继续发贴！