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用料主料 牛肉300克 洋葱半个辅料耗油适量黄油适量味极鲜酱油适量牛排酱适量
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牛肉用清水浸泡2小时，去除血水
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$ U M& _8 N7 b) J3 Q- W. ] X 牛肉切成1厘米左右的厚片
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用刀背两面拍松5 u$ I3 D. m1 H
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拍好的牛肉加入味极鲜酱油，蚝油腌一会( H; w6 u! ~# N" d/ L' M
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+ B! {# T; w( _) O5 V 洋葱切碎
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锅里加入黄油融化
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放入腌好的牛肉煎
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+ t x; g% {! T3 z6 M; C 烹饪技巧" ], x8 S) V4 h& |
$ u; H" L7 Z4 y) T 牛排放入锅中后先用中大火煎，锁住牛排的水分。再用小火煎一分钟左右，差不多就熟了。- L2 X( z/ o9 G$ B
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發表於 2015-4-10 14:20:41