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本帖最後由 aher74age 於 2014-11-21 11:36 編輯
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+ Y. N4 j+ u v- i, n' R主料：鲜肉、青椒6 p+ O3 V! q- v# e% N o X& w% `, W6 t
辅料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜好，备浏 阳豆豉。
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农家小炒肉的做法：
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1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；7 ^# S% ^8 p, b
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2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；
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3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。8 ^9 N( f1 p, K5 t1 q
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4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。$ b% ]2 Z v/ y9 b
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發表於 2014-11-20 16:28:33