凉拌金针菇

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                                                                                                                                                                        1位厨友加分 平均5.0                                                                                                                                                                                                                                    
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) s9 J  Y. R3 P7 {4 @                                                                                                                                                                        材料                                                                金针菇1把，青椒1个，火腿1块，胡萝卜半个，食用盐 适量，鸡精 少许，麻油适量
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! r5 b) B" q- Z$ e1 K  C- P                                                                做法                                                                1、胡萝卜清洗干净，切成细丝。
$ Q# }2 P' |2 T" Y9 U                                2、火腿切成丝状备用。
                                3、青椒清洗整理后切成丝。
1 K+ {9 w* g& a1 Q                                4、金针菇去掉根部清洗干净后用手撕开。
& m4 A5 B7 L/ n! k& S1 ?& \                                5、锅中加入水烧开后将青椒、胡萝卜、火腿丝一起入锅绰水，绰水后入凉水中过一下后捞出控一下水。
& \4 w: g/ ^: g                                6、金针菇入锅绰一下水。
                                7、绰好水的金针菇过凉水。
                                8、将绰好水的金针菇、青椒丝、胡萝卜丝、火腿丝混合均匀，加入适量食用盐、鸡精、麻油，拌匀即可食用。