椒盐青虾

gwzy999

椒盐青虾的做法
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  A# J2 ^& T0 S" g- f+ v 鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干
+ V. |9 F% _- P. d# n9 {6 X: Q7 B 炒锅用中火烧热，放入盐15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐
( B, Z  }9 N. E1 d 辣椒切成米粒状
- I$ j* V8 E# g4 w. y 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下清虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油
1 Q: f- H' k: @9 i 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形
0 G6 u9 b# ]: l' s6 r 四面伴以香菜即成

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明明是红虾吗

mnyz

青虾一煮当然会红啊

qqq555qqq

看起来就很好吃,学习了。谢谢啦。

nzder

不去腸

辣子角角

我就感觉虾放点盐一油炸 原汁原味的最大保持新鲜比较好