蒸虾仁玉子豆腐[7P]

novdec

蒸虾仁玉子豆腐[7P]

主料
4 B# Y0 f5 e) p0 r 虾
7 x# J9 M( y. I, @8 c1 {( y10只
玉子豆腐
2条
# T; ~  X$ g6 a/ _- ~$ ~9 Y" n 胡萝卜
9 Y( @$ h0 T/ E( Q: V' p 半根
辅料
香葱
+ J; F2 g5 H" @6 X 少许
. E* ?6 W) [  X 盐
0.5克
白胡椒粉
0.5克
! |% w$ F9 F, Q 生抽
8 g; c- o2 `2 s8 n 适量
  }# n* l+ Z& s4 X  u( Z' C


/ [: X+ F! h9 M0 W, I 大虾清洗干净，海虾淡水虾都可以，只要能剥出完整的虾仁来就成；去头去尾去壳，挑去虾线；虾仁用白胡椒粉和盐抓匀，腌5分钟左右；



! F' x, [/ [+ a& o* d# B# G 玉子豆腐两条，胡萝卜选用头尾一般粗细的，香葱1根；


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胡萝卜刮皮清洗干净，切成厚约5毫米的圆片；数量多少根据虾的数量及盘子的大小来决定；

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" {& g1 k) @: o/ G 玉子豆腐切成厚约1公分的圆片，两端橄榄形的不要，可煮汤或者和其它菜搭配不浪费；
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3 c' i* W, k/ M) o& | 准备一个平盘，先放一片胡萝卜，再放一块玉子豆腐，最上面摆上虾仁，入提前加热好的大蒸锅，大火蒸5分钟；


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出锅后将生抽滴在虾仁上，让其自然流入盘中，再在虾仁上点缀少许香葱末；
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: @6 C& E1 d8 d) S2 F 虾仁玉子豆腐，红黄绿相间，清新又好看，低脂无油少盐，鲜嫩滑爽。

峰哥来瞧瞧

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

kmnk888

这个好吃啊

银月下的王

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153624sbt

好东西一定要点赞。

fff000123

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！