如果我沒記錯的話,自部落格分享食記以來,我應該甚少分享鵝肉,主要是過往在大台北吃到的幾家鵝肉,通常又貴骨頭又多,且有些肉老皮潤,真的都沒啥好印象.....5 A) @: }4 R' W0 J6 A9 ?* Q
過往最喜歡的鵝肉店,首推彰化和美的阿勞鵝肉,除了肉質好之外,沾醬的特色也是一絕。7 \2 m6 B2 R! A# P/ L m' b
工作因素連來土城幾天,當然就要找下收工後去哪飽餐,就這樣找到不少人推薦的鵝肉,3 h4 x H1 f& G( @4 e. O( G* @' A
官網上打著玩在土城、吃在阿城的口號,但對於土城的觀光我大概只對承天禪寺跟土城桐花季比較有印象,不多喇賽了,還是繼續看看鵝肉吧...XD& \# M2 ^: i& P. O
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9 T9 i) E! g$ k: V8 n 一進店門口就看到幾隻肥鵝,以準備數量來看,應該點煙燻會比鹹水的客人多。
. e9 ^" v1 c! w0 d$ m P老實說店裡裝潢跟我原本想像的很不一樣,回來後我查了一下,原來是整個大翻整過,
: E- o' `7 l) g難怪跟一般鵝肉店非常不同,店裡混了工業風的元素,而四人座位區則又有港式茶餐廳的味道,$ E4 X- k+ C& f* V V( p9 R+ k6 V
整體來說很乾淨舒服,老酒換新瓶,的確有更為活化的感覺。' R8 r3 q$ y" t" t
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% p$ ~8 U1 z( E, s, n3 ] 店裡不收服務費,醬料餐具就自己來,比較特別是「鵝油辣醬」僅供內用,
" H) Y: Z, D5 Q9 P雖然不提供外帶打包,想外帶吃的話,倒是另外有賣。
' J% I2 k# g& r B而菜色算蠻多元,除了重頭戲鵝肉之外,還有不少蒸魚、滷菜、湯品,
5 e' w9 ~4 |. C6 d而鵝肉,有鹹水、煙燻兩種,300以上可以選部位,而最小份則是200元,
5 D2 e0 o: X1 k店家還註明會準備較有肉的部份,哈哈 大家都怕切了一堆骨頭上桌吧!" I* I" G5 G( x) b% h
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$ Q3 e1 z! B: \5 ] a 辣乾意麵
" I# C8 x0 k3 i6 b1 U這款意麵算比較特別,用了鵝油辣醬加油蔥去拌,5 A; r( X; f& X
意麵吃起來軟中帶Q,
& u0 q# s& v( r; G/ |不過鵝油辣醬吃起來口味較重,到後面會覺得稍微偏油。
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煙燻鵝肉(最小份)
a% ]8 g# H1 v. {+ V( q: T其實我一直猶豫要點200元的最小份還是300元可選部位的," u8 D% C- d( E$ v" S4 z$ K; d
但一個人過來點300怕吃不完,最後還是點了最小份,0 k# h; H& B; r6 a8 K
這天運氣不錯,鵝肉不僅骨頭少(會大致去骨),且幾乎都是鵝腿肉,
0 A1 a, ]* V' k( _肉質嫩中帶Q又不柴口,煙燻鵝肉單吃就很夠味,而沾了辣醬更是好吃,個人推薦一定要必點!1 E/ p z4 k- D/ A# z5 w# V ]. l
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& k$ W; R) U, A3 k9 @ 鵝油拌飯
& @8 A3 H' W7 y6 N7 p2 k會多點這碗鵝油拌飯,主要是辣乾意麵不能選大碗,
1 G& l; t+ c9 i# \5 m; {+ v N而這天收工又挺餓,乾脆點個鵝油飯來試試,
Q4 h- L$ O2 D+ Z; }! \. L0 |# S香氣不錯,米粒都油亮透光,不過沒啥鹹度,所以主要還是要配菜吃。
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" h+ }; w6 C# r: E- L' n4 M6 d 杏鮑菇香腸
. x; T+ w2 n/ z. K4 [$ I$ T香腸算是這邊的另項特色,有辣味、檸檬、杏鮑菇三種口味,& G( T- [; K& F% d
加了杏鮑菇後,口感多了些脆的感覺,
" [* l: C7 e/ q) u香腸本身帶甜味,肉餡吃起來較像黑橋牌、滿漢香腸那樣的味道。
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