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[中国] 丝瓜面筋的做法步骤

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發表於 2016-8-28 12:17:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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丝瓜面筋的做法步骤
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    原料图

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    扁尖笋去掉老硬的部分,纵向撕成粗的条,然后切成寸把长短的条,放入碗中,加足量的冷水浸泡2小时,以去除多于的盐分。

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    丝瓜洗净去皮,切滚刀块备用。
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    , F0 ]  @$ K9 |, P3 O油面筋用刀切两半备用.
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    锅中大火加油热至8成熟,放入丝瓜翻炒,至5分熟。
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    放入备好的面筋,加入高汤、白砂糖、盐翻炒。

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    8 _0 S4 K" ]+ Z7 R3 x# m8 A9 T" Y放入扁尖笋翻炒均匀,待面筋烧软后,调为中火煮沸汤汁。

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    1 `' N( N& j% s0 d5 R1 T拌入芝麻香油装盘即可。

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