韓式涼拌海螺골뱅이무침［7P］

Popopapa123

  J- f3 F$ d. n6 T7 _預備食材
& w" l* e) _. [2 w海螺 　 100g
紅蘿蔔片 　 40g
小黃瓜片 　 50g
! S. a' o, U, H紅椒絲 　 30g
/ T* N7 Y+ [& q! X0 j$ k青辣椒絲 　 10g
! ?. r7 K: t8 M+ P* U1 l; ]洋蔥絲 　 130g
$ S+ g$ U% y' E- \" x1 C+ v蔥絲 　 20g
: }) k6 W; j& x4 \1 _芝麻 　 適量
明太魚 　
+ H% j& J+ f- i' W, s3 x明太魚乾 　 30g
香油 　 1/2大匙
醬油 　 1大匙(15g)
: R' d, N3 C) J7 ^0 J麵體 　
' S1 o, f1 d+ s. [! ]3 a麵線 　 200g
+ A7 M: W# a( p4 \# c8 }$ G香油 　 1大匙
醬料 　
3 X2 t1 E" O4 i, D$ @. t- X- H" i蒜末 　 1大匙(15g)
韓國辣椒粉 　 1大匙
糖 　 2大匙
: F! u( z( _/ W( G% Y, [醋 　 2大匙
4 |. _# m$ C7 W, K香油 　 1大匙
, M0 b8 g& e+ P- E  Y( G/ s韓國辣椒醬 　 2大匙

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" s- I5 |! V, P; r
步驟說明
01
~準備一鍋滾水，海螺川燙約一分鐘，稍涼之後將螺肉取出。
8 o* b& s" H+ `' i8 ~02
~準備蔬菜食材。
$ X& x# q2 `2 A) O! R03
~明太魚乾用滾水煮約5分鐘，之後瀝乾切成小塊後熱鍋加入香油跟醬油炒約2分鐘。
- J( j7 C6 f& c  }: |04
~另準備一鍋滾水煮麵，約4分鐘後取出沖涼瀝乾後加入香油拌勻。
  e- }' C- H3 x( X1 G% e05
~將蔬菜食材、明太魚乾、螺肉跟醬料拌勻，麵條捲成一坨坨最後撒上些許芝麻擺盤，食用時間所有材料拌勻即可。
06
% f; r2 m; u& \7 R. Z) \小叮嚀: 1.海螺也可以用罐頭海螺，用滾水川燙個10秒左右去腥味。 2.沒有明太魚乾也可以改用乾魷魚絲。
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