日本料理之精美寿司[12P]

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寿司和鱼生一样的漂亮，一样好吃得令人感动。具体来讲，手握寿司其实就是鱼生的延续，即把不同的生鱼片配上米饭用手捏制，中间隔以绿芥做成。
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寿司秀一只完美的饭团

4 j# i( r8 Y6 ?" C  d4 w; U3 y* V寿司是用醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类做成的，这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一。它非常美味，根本原因在于其实你吃的就是最新鲜的鱼生。寿司的享用方式很多样化，比如你可以要一个现成的套餐，也可以要求厨师按你的想法定做寿司自由组合，你能体验的美味将是无穷无尽的，唯一的限制也许就是你的想象力。寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。寿司的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你仅是看到它们就已胃口大开。此外，当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，所以如果去吃寿司，别忘了还可以趁机欣赏一场寿司真人秀。
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吃寿司心得：在吃寿司的时候，可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末，也可以不蘸，这看你的口味习惯了。通常日本人吃寿司是不蘸芥末的，因为寿司里已经加入了芥末，只是蘸些酱油，体味寿司的原汁原味。不过谨记着，寿司的正确吃法是一口吃完。还有关于吃寿司的顺序，有人认为，吃寿司一定要从“寿司姜”开始，然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是：绝对没有既定的顺序，你只要选择你想吃的就行了.
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