学做3款夏日清爽水果小菜[1p]

spetoct

学做3款夏日清爽水果小菜 4 ]' s7 }: S& y6 k 1.铁锅烧扇贝加血橙汁 　　在锅里用文火干煎茴香、芫荽和黑胡椒籽2分钟左右，直到香气四溢。凉后研磨，加入辣椒粉、芥末、糖、柠檬蓉和盐搅拌。 　　用清水冲洗扇贝然后拍干。将其卷起放入混合香料中，洒上橄榄油。用烧热的铁锅轻煎扇贝两侧各2分钟，使之变焦黄。 　　在炖锅里加入血橙汁和胡萝卜汁，将汁液炖稠，并均匀洒在扇贝上。 0 R" W' l2 D' _2 U3 o2 U　　   V) Y$ M0 f( d) ?- T* @2.石斑鱼柚子酸橘汁腌鱼 2 u: D9 E/ G6 {* ^2 z) @　　将石斑鱼切成短小的薄片，放入一个不锈钢碗内。柠檬汁和酸橙汁浇在鱼上面，放入冰箱冷冻1小时。把醋洒在鱼面上，使鱼身形成一层醋膜。 　　用一个大碗，添入墨西哥辣椒、辣椒、洋葱、大蒜、盐、胡椒和鱼露，轻轻搅拌，加上一层椰汁。 + Y9 i0 m, w& I. @- c0 i0 T0 y7 {' {　　将调料倒入石斑鱼，搅拌均匀。 # o4 o: i4 v% V' f 3.鲜橙烤牛排沙拉 1 h  F1 M  w  j7 v8 C' K　　将牛排烤制并切成1/4英寸厚片，备用。 4 k2 ?5 E+ i" N4 G& Y2 _3 y　　将酸橙汁、鱼露、蔗糖和辣椒混合，然后放置一旁。 　　为了配制沙拉，轻轻地搅拌调料、牛排、洋葱、罗勒叶、黄瓜和番茄。让原料在调料中浸2到3分钟，使之入味，然后上菜。如果喜欢的话，上沙拉时可以使用一个大浅盘，边上摆放莴苣。 7 z9 a& R& E  l- D1 T. k& q , w* x" d& t: |/ G # ~$ A$ C8 G( u2 p6 L" J) @( }