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[素菜類] 糯米莲藕[9p]

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發表於 2016-5-4 19:47:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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* W" g# S; A# f. P9 E

  • & `  a5 v0 U: F
    $ I! o/ ?8 \3 Q5 b; s9 M
    & W) O9 q! u! h" A9 \) H- F9 B材料图,糯米要提前泡透。
  • % O, {5 \' w: _

    . k/ r+ q! s/ s
    ! o% A9 N. K4 i" \: q蜂蜜是我朋友自家养的蜂,甘甜纯香,很棒的。
  • ) n& C1 |5 r+ k( }2 N) Q  z

    ( f; I& ?! y# h3 q, ]$ V2 `1 L  q. e9 D$ ^' Z
    莲藕去皮,注意两头的藕节处,削皮即可,不要切开了,在莲藕一头一寸处切开。
  • ( [: f) Y; \0 N/ T

    6 ]# O% O) A1 X. v' ~; ^7 c$ I
    4 ?$ [2 [) F" Z5 Z6 ^* q5 q装上泡好的糯米,注意装实,装的时候可以用筷子来帮忙。

  • + N" A* H, ?0 M8 Z! P
    & W3 B3 Q8 Z+ Y. n6 C5 Q8 E3 W" A0 N2 o5 Y# G+ F( P& e% e7 H
    装好糯米后,将切下来的那段莲藕用牙签封上。

  • % L3 {- \% ~. D) T6 {- ?& x  ^2 L1 `& h$ ]  p4 H& J

    3 t# g1 t3 x* J4 Q/ B放入电压力锅,加上洗好的红枣和红豆,用到红枣和红豆,一方面调味,一方面调色,挺好的。

  • , X9 P* d- n6 L& ~) H# D' }! r9 D

    4 b8 E. s( Y7 l* n/ f' G' c9 J0 ?4 R选择肉类程序,结束后让其处于保温状态,不要急着开盖。如果觉得一个程序不够也可以选择用两个程序进行。

  • ) ~, n# P& }% O+ ~$ [+ Q+ I# K. p7 N: K# }. c* \3 B. z

    - e* o, P! ~+ t将莲藕捞出,去掉牙签。

  • 6 t+ D) ?4 B' B% r- A- v1 N: d: a' y! B

    # H! h! l; Y( G0 N" `) f1 ^/ m改刀装盘,淋上蜂蜜,可以开吃了。

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( P9 G( n5 A- T/ j/ v小窍门:
0 E7 R8 m& ?2 W小贴士: 糯米莲藕好吃的几个要点: 1、甜度要够,因为本身就是一个小甜食,甜度不够就不好吃了。 2、莲藕要糯,配合着糯米的香软,莲藕也要够糯才好吃。所以选择莲藕时宜用红莲藕,煲煮时火候也要到。
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