鱼香肉丝[6P]

spetoct

鱼香肉丝[6P]主料：
冬笋 200克
猪里脊肉 300克
/ x3 K7 q, T, k8 B% ~4 M! ?4 t 水发木耳 60克
0 F9 n+ z: @# v 胡萝卜 60克
# A  |) |6 w- U8 U
1 g: F" ]& f7 A* C. L2 w0 i 辅料：
蒜、剁辣椒


2 w& a, P4 D# Z+ x" n) P 过程：
& t; S4 Y9 A+ s' j  S" I! \, ~7 d1、将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。

7 }1 [) E8 S8 I
2 J. |, R1 W; T& [; x; f* b; W2、取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。

3 ~8 D9 s0 c' ?0 o( A( c* S6 K8 F, F7 _; r
% c; _9 h" A  p  M4 p3 Y3、锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。
3 M3 n9 c: i) Z" Q$ J$ M, J  E. b

4、将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。


+ R6 k& f  I( ^5 c. U2 T5 S, T5、将木耳、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
- \  {4 j- O8 b* D/ G% m; Z

6、完成，将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。