堅果布朗尼

acchenry

巧克力(72%)
# C! g1 ~) p+ H- P150g
無鹽奶油
80g
9 n, |! ^0 y8 X3 q' @5 F" a! i% e雞蛋
2顆
糖粉
100g
  M' g6 @& y0 ^3 A天然香草精
4g(1小匙)
% c2 I, N4 u4 a, c3 ~鹽巴
: W( I. K* Y+ n$ V/ z: m2g(1/2小匙)
1 S! h5 M9 w3 K低筋麵粉
60g
蜜汁腰果
/ y8 S$ N4 N' f1 ^60g


量秤好所有材料。巧克力和無鹽奶油，均為小塊狀，低筋麵粉過篩一次。腰果保留9顆，其餘稍敲碎。
* L7 ^" N3 C! J+ U. q" D
, ^! j: G- Z: O$ E% X3 D8 O取出[飛利浦氣炸鍋HD9252]，先將巧克力塊放進可烘烤的小鍋，設定200℃，氣炸3分鐘使巧克力融化。
+ w& P" l) s2 C將小鍋取出，趁熱拌進無鹽奶油丁，兩者相互拌至絲滑。

" [: Q7 h3 P, h4 D/ c! @% h另取一缽，放進蛋液、糖粉、香草精、鹽巴，用打蛋器攪勻。
3 \& o3 d- }' b2 D0 ]接著，將(步驟4)的蛋液，慢慢加進(步驟3)的巧克力液裡，邊倒邊拌。
; g- `* Y% B! B4 P4 \+ J5 S+ z0 e
2 z# _# G* E% u9 N加進過篩的低筋麵粉，用刮刀將麵糊拌至無粉狀。
拌進略壓碎的腰果，整鍋拌勻。
) F" g% R$ d$ i取出[專用烘烤鍋]，鋪好烘焙紙。

倒入步驟7完成的麵糊，用刮刀抹平表面後，擺上整顆腰果裝飾。
啟動[飛利浦氣炸鍋HD9252]，設定160℃，先預熱2分鐘，再放進[專用烘烤鍋]，氣炸28分鐘即可

# b' [. E' q5 d, ^3 \- |6 _1 X