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花生醬
+ B4 K5 ~- c# e9 G5 E125g
9 k$ S1 g! V) X+ [- ?9 l5 M& \黃金版羅漢果糖/二砂
! {+ g: U1 v a9 c# m3 _/ d25g7 B) C( t$ B; {' B
亞麻蛋6 p- o! S8 s9 T# R
亞麻籽粉+2倍水$ H0 Q! z1 a6 `& J8 p
小蘇打粉
9 O, Q" n) b, K y. V0 G8 P, h1/2 tsp& {+ Y7 A+ | r# \
鹽
! @: j! x6 ]. ?9 i+ f3 ~5 J1/4 tsp& i8 b$ `1 D3 u. i6 H5 m! E- N
香草精* Y5 o+ E/ f2 D. S
1/2 tsp6 v! R3 P# G! r
巧克力碎片
8 H4 s5 C( F" V, m) c5 e' ~30g( m+ X' J- q, u
2 X9 ^0 }- o( k$ R+ F) u9 h' F
0 Y) o# g5 _) \" S' H# a將替代蛋的亞麻籽粉加入水靜置，待成膠狀即可使用。
: m# { m- Y; e*亞麻蛋(亞麻籽粉 1 Tbsp+ 水 2 Tbsp)* c; U" K% M* l8 g
除了巧克力碎片，將所有材料放進料理盆中充分攪拌融合。
, F3 B, \% O" b! J拌入巧克力碎片(或巧克力豆)即完成餅乾麵團。7 K$ b' }: ^( |% E/ {: j
以湯匙或冰淇淋挖勺將麵團分為9球(一球約23.5-24克)。
+ p% c: d2 X* V6 L因為烘烤過程會稍微攤平，放在烤盤時確保每個餅乾球之間有留一點空間。
1 {! W- a( F3 N2 P* \+ {
$ o" [7 ?! h" J. D# B3 m# {5 ]) s `0 @. k
烤箱預熱180度烤8-10分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
( Y, h6 M/ w7 f: O$ F/ A' n出爐後放涼5-10分鐘再移至架子上" [# E) |) U% _6 n) a8 n
% Y+ P$ m: u' X& |8 S
, O) d6 j2 ~+ X
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發表於 2023-12-25 19:22:22
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