香辣羊肉[5P]

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烹制方法　
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# t, ^9 U# e7 E9 x( U材料：羊后腿肉（500克）、白萝卜（300克）
料头：大葱一截、姜片、大蒜6瓣
# [5 v! \* T+ [6 ^; A% A香料：八角2个、桂皮1小根、香叶两片、草果1个、干辣椒10支
5 ?7 N% Z' v) Q% Z; I3 B* p味料：料酒、生抽（5g）、老抽（20g）、郫县豆瓣（20g）、桂林辣椒酱（20g）、花生酱（20g）、冰糖（10克）、盐、胡椒粉
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1　羊肉洗净过冷水，煮出血污捞出。白萝卜切滚刀块。
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  g# n. y: k2 g& _3 i$ i, d. w2　锅入油，爆香豆瓣酱、香辣酱以及花生酱，投入大葱段、姜片、大蒜炒香，放入羊排炒匀，喷料酒，加入开水没过羊排。在高压锅压45分钟。
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3　再加入香料，放入冰糖、老抽以及生抽后，转入焖锅里，开中小火焖20分钟。
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