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[無圖菜譜] [家常料理]簡單---簡易辣子雞

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發表於 2013-9-26 15:43:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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1363701546170.jpg ) M; B; T& b2 g1 q
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這是嗜辣族必吃的一道菜,香、麻、辣,夠味夠爽,超級下飯!
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材料
雞腿
2只、鹽1/2勺、
醬油
1/2勺、糖2勺、
八角
1個、
花椒
1小把、
干辣椒
若干、蔥、食用油、
熟芝麻

5 E/ p6 m) J! F) N: k
% t* T5 c; p/ S3 ~做法
1、干辣椒剪成段儿,最好小一些,好看又好吃。  
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2、雞腿去骨,切小塊,在熱油里炸熟至金黃色。  

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3、鍋里留適量的油,依次放入八角,花椒,蔥,干辣椒,炒香。  
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4、放入雞腿肉,加鹽、醬油、糖,翻炒半分鐘到1分鐘。

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5、撒芝麻,炒勻出鍋。

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5 v, F* p/ W3 _3 o/ U小訣竅
1、炸雞肉時,一次不要炸太多,否則顏色不漂亮。
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2、干辣椒炒香就行,不要炒太長時間,以免變成黑色。
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3、沒有芝麻可不放。
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