大墩11街水煎包 不管在PTT問什麼美食,很多鄉民都最愛說「我家巷口的最好吃」XD4 I; I# M, c/ O) O
這篇就要來介紹一家真的就是在巷口很好吃的【大墩十一街水煎包】!2 s/ Z! f* l* K5 v; D- Y6 E6 w2 q
GOOGLE網路評價141則有4.1高分,事實上每天下午開攤就排隊沒停過,
8 @/ K( y0 W7 G2 o1 ~/ p8 S我自己比較常吃的是「屘水煎包」跟「頂好水煎包」,這兩家都不太有排隊過,# D( O% U7 A/ j+ Z2 I- j
所以聽說有水煎包需要大排長龍的,讓人就覺得相當好奇到底有什麼魅力! 大墩11街水煎包這家人稱「大墩11街水煎包」沒有正式店名,小攤位就只有燈片印「水煎包」三個字,
) H% ]4 ^5 a* o, V7 q5 M! Z4 O" ~% ^這一帶不是什麼觀光區,附近比較有名的餐廳大概就有春茶館跟kafeD吧…
$ t3 t+ {. Z- V0 x我自己倒是蠻常到旁邊的「IDEA TEA自慢咖哩」邊工作上網邊打發時間的。 每次來都會發現這家「大墩11街水煎包」很多人在買,原本想說也不過就水煎包不是嗎?# W, y+ z7 f+ h; ~: R, u
上網GOOGLE才知道原來評價這麼好,下午兩點開張營業店內店外都開始忙碌不停,. w) Y: v9 @2 w. K
而且每天只賣4小時就完售(但我看這個盛況應該常常賣不到4小時就打烊了吧) 大墩11街水煎包會排隊除了好吃以外,其實因為客人太多又只有一個煎鍋的原因,所以起鍋賣完,2 y" V4 E! Z( n+ `. }
那接下來就只能等下一鍋煎好才能繼續賣,好像是沒有限制客人購買的數量, 大墩11街水煎包大墩11街水煎包大墩11街水煎包所以來到這邊只能看運氣能不能馬上買到。前檯看得見現煎水煎包的過程,
1 j4 \; T( l% r3 x" I每次看到起鍋那時的畫面跟香氣撲鼻,本來只想買兩三個常常都被激發食欲多買好幾個XD 大墩11街水煎包大墩11街水煎包大墩11街水煎包後面騎樓下工作檯也沒閒著,兩三個人手沒停過一直包著水煎包各種餡料, T; F/ j2 t' m' m, x3 b( |5 n: x
熟練的速度與操作完全沒有停下過手邊的功夫,光是看著就知道用料相當實在大方! 這裡除了水煎包跟韭菜包以外,冬天還有蘿蔔絲餅,夏天會改賣竹筍包這樣。 大墩11街水煎包店家其實還挺親切的,買幾個需不需要分裝、要加辣否都會仔細詢問,& u' j4 t/ `' S4 d. B
雖然說很容易得等待,但其實也就10分鐘上下的時間,加上排隊約5-6分鐘,
* ^+ I9 H$ G4 M# Q# R冬天其實比較不辛苦,夏天這個位置剛好西曬的話就要自己帶個傘或帽子來了。 大墩11街水煎包【招牌必點│高麗菜水煎包15元/韭菜包15元】 記得以前剛唸書時買顆水煎包才7元,現在幾乎看台中各攤都漲到12-15元了,
6 |9 k" q$ c7 |但下午茶來說花個30元銅板買兩顆來解饞其實還可以啦!再說也真的是很好吃。 大墩11街水煎包水煎包的兩面都煎得很酥,個頭相當有厚度,咬開裡面會發現內餡真的超飽滿,
7 [# u4 ]' w4 a! x9 [/ A) d高麗菜水煎包裡面除了爽脆高麗菜以外,還有豆輪、冬粉、肉末等等, 大墩11街水煎包皮不厚又餡多,口味不會太重還吃得到高麗菜甜,非常真材實料的水煎包!
y1 A" H8 Y. f3 O韭菜包也不用說一樣好吃,紮實的韭菜用料,也有加些許冬粉增加口感。 大墩11街水煎包【冬季限定│蘿蔔絲包30元(推薦必點)】 蘿蔔絲包、蘿蔔絲餅,我想應該都是差不多的東西吧XD但這個拿到手我有小驚訝,. X) _" [6 f2 X+ e7 c+ Z+ i+ A
比水煎包貴了15元,個頭也大了1/3,但包子的麵皮沒有整個捏到密封緊閉, 大墩11街水煎包輕鬆的就能打開看見裡面的蘿蔔絲餡,一樣非常大方給料,每一口都非常紮實口感,: d7 Z) |# F/ U( K% @8 c
蘿蔔絲爽脆又炒得夠味,裡面還有豆輪跟香菜,整個口感跟香氣都是相當豐富不清淡! 大墩11街水煎包經過這家「大墩11街水煎包」不知道幾十次了,最近吃過才知道相當好吃,' {5 V5 _% l/ p
簡單的事重覆做,小小一個傳統點心水煎包能讓大家這麼心甘情願排隊購買,
- B# l" i: b o g/ V" O我想一定要自己來試試才會知道箇中緣由,不過建議酌量購買不然會忍不住全吃完! 大墩11街水煎包◎介紹店鋪:[大墩11街水煎包│南屯區]6 d3 g, ]3 C" [8 d( B
◎地址:台中市南屯區大墩十一街152號
" j8 E0 V3 r& e, W0 S: B◎電話:04-23254435" s6 w+ n i# B$ q+ z
◎營業時間:02:00Pm-06:00Pm$ b! _( X+ I8 O% M7 o# }
◎消費提醒:週日店休,需耐心排隊等待 1 i& @! V; W6 X
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