菠萝咕咾肉[5P]

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菠萝咕咾肉[5P]步骤1
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菠萝一切为二，把果肉切块，再用汤匙挖出，切除中间硬的部分，放入盐水中浸泡十分钟；
【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解2
, I1 \7 G, Y7 d! `! ?& ]步骤2
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猪里脊切厚片，再改刀成3厘米左右的长条，加白胡椒粉、盐、料酒、蛋清抓匀，再分次加入生粉挂浆；
& o4 o3 O+ {4 k' G* F/ ^, b3 o 【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解3
步骤3

) L2 j( w! Z" x% ~0 r: c制作茄汁，在番茄汁中加入白糖、醋、柠檬汁、少许净水、一点生粉搅拌均匀；
2 \  K  m8 i4 ]$ m 【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解4
步骤4

( W- L6 ^2 ~0 x$ [油温六成热，下肉片，炸到金黄捞起，等油温重新升高，复炸一次；
& [; \$ N) v" q5 G8 [ 【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解5
) t9 I) j- E3 h  C步骤5

- @" r" h8 H7 F, ^锅中留底油，加青红椒、少许盐，炒到八成熟盛出备用，再把茄汁倒入锅内，煮到起泡，把青椒、菠萝、肉块混合炒匀即可。
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