酱牛肉[16P]

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酱牛肉[16P]用料主料

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牛肉750克辅料豆瓣酱30克蚝油20克葱1段酱3片蒜5粒辣椒(红，尖，干)2个花椒10粒老抽10毫升盐1克冰糖15克酱牛肉的做法1.
  u8 t) V, w- l" O7 w+ _牛肉浸泡血水后切成大块


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冷水入锅，加入姜片和花椒，家里香料都用光了，只有花椒了，烧开后再煮5分钟

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绰过水的牛肉洗去血末等脏东西

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4.
( l$ E; _1 o* k; u7 Q放入压力锅，加入适量热水
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  c! _& Z! s  ]5 h& q放入所有调料
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搅匀
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7.
0 `6 O' P0 y* P  k/ v; }再加入冰糖

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压力锅选择牛肉键，压力选择4档，启动压力锅

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程序结束后，牛肉就炖好了，不要捞出来，再浸泡几个小时

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10.
  X5 a5 Y2 F  p8 R浸泡好的牛肉捞出来晾干


11.
% W# F# g: i& e+ B, N+ G晾干的牛肉最好冰箱冷藏一下再切，热的时候切容易切碎


7 i+ T% e5 ^3 K- c0 p5 i0 Q 酱牛肉成品图
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8 Z2 l3 V0 }8 j" ~1 Z" E 烹饪技巧
9 }# w) t2 I) p9 z* O: m- M1、香料可以多放几种，我家没有别的了，就只放了花椒。
2、等牛肉冷掉之后再切，才会切除漂亮的牛肉块。

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美食呀应该给一个赞。

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絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！