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[米面&年糕類] 麻辣红油百叶[11P]

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發表於 2017-6-15 21:51:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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百叶' Y9 O" B4 l1 [7 E' h6 O
300g
1小块
红辣椒面
3勺
2瓣
香菜
按需
红尖椒
6个
花椒
一把

! S/ P  s: O  {. I( s6 h0 \' A) U$ F0 J8 B. B2 p
麻辣红油百叶的做法步骤+ ~2 Q. Y% n' N& t5 J) F3 o
. k  F7 p/ s( w) ?

  • 4 @  T" a' k9 ~& H
    ) j$ |6 x3 W* _# |$ h
    1

    8 J% s8 a$ n( k: E% \: l3 Q百叶洗净
  • 2 \, y. O0 {* J# g7 N. t
    6 Y$ @% S: _/ z
    2

    ! M1 M9 F' q# \$ }  N1 D+ D0 F锅里放姜片和盐烧开
  • ! r5 r! |- \( P! J
    * H" a& W) s1 B6 p, A& P9 I
    3
    1 o; Y" V8 P) _! F$ G
    水开后放入百叶三滚抄熟,起锅入冷水浸泡(保持百叶脆脆的口感)
  • 3 d1 r9 l1 C* a3 m2 b

    ; G0 V! X% f& w
    4
    , X0 x- e) |  ~3 x4 ]3 g
    辣椒切小,姜蒜切末

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    % c+ b' q6 c! J- S& P2 N
    5
    " o9 N9 e9 W5 C0 P2 Y) V
    油上锅烧热,下入辣椒、姜蒜和花椒炒香

  • & s: q% d& J& Q) h
      K& y' Y2 R0 Y
    6
    & f4 e8 n; V/ n/ r' _- m" c' J7 ?. D
    炒香后关火,加入红辣椒面、白砂糖、生抽、醋调好味,趁着油热迅速搅拌均匀。

  • ( M' V, P7 F. S2 r) X/ t: e# A$ p. V) W0 h+ a
    7

    " b+ T( D4 K! U: ~; A把搅好的调料通过滤网倒入百叶中
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    ( n9 R% K& }3 A
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    8 u' d' V* G6 e7 }7 F+ N. i1 B撒入香菜

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    9
    & ]% Z. o" p6 Y7 g- D
    拌均匀装盘即可

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    7 ?/ q. O$ B# J4 ?
    10

    * H* u- W: y9 p# A超级好吃的夏日凉菜
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    1 h+ [* @1 w. ~$ n$ Q4 P
    11
    ( u. t/ Q" f: m: j) y* Y- C3 H
    低卡食物又好吃解馋!

    4 m3 u+ E/ M1 x3 c  ~2 `- E1 c( i; ?
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使用的厨具:煮锅
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