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百叶' Y9 O" B4 l1 [7 E' h6 O
300g 姜1小块 红辣椒面3勺 蒜2瓣 香菜按需 红尖椒6个 花椒一把
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麻辣红油百叶的做法步骤+ ~2 Q. Y% n' N& t5 J) F3 o
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8 J% s8 a$ n( k: E% \: l3 Q百叶洗净- 2 \, y. O0 {* J# g7 N. t
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! M1 M9 F' q# \$ } N1 D+ D0 F锅里放姜片和盐烧开 - ! r5 r! |- \( P! J
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水开后放入百叶三滚抄熟,起锅入冷水浸泡(保持百叶脆脆的口感) - 3 d1 r9 l1 C* a3 m2 b
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辣椒切小,姜蒜切末
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油上锅烧热,下入辣椒、姜蒜和花椒炒香
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炒香后关火,加入红辣椒面、白砂糖、生抽、醋调好味,趁着油热迅速搅拌均匀。
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" b+ T( D4 K! U: ~; A把搅好的调料通过滤网倒入百叶中- 0 }9 R6 i7 z% L% g% i- s$ `
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8 u' d' V* G6 e7 }7 F+ N. i1 B撒入香菜
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拌均匀装盘即可
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* H* u- W: y9 p# A超级好吃的夏日凉菜- 8 w4 ?! J2 ` U2 T% z' D* a
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低卡食物又好吃解馋!
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使用的厨具:煮锅
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