- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1488 天 連續簽到:10 天
|
人数:2人份
4 T7 E, M; \9 ] j; r& R( T [+ j: ]9 B7 C) w3 y
口味:咸鲜味' P" L, Y- Z5 P9 _
0 o, ~1 W \' }" x' ] 准备时间:5分钟' j; C5 B0 F @9 i; A. x# G
1 P' i; e6 n- v4 |/ k8 j2 t 烹饪时间:<10分钟- g$ o5 `# z0 E+ `+ `' R- Q% R" C
2 O8 Z0 ]; f4 \8 |5 k
“今天买的北极虾特别新鲜,个个带虾子。北极虾味道特别美,我家都喜欢吃北极虾,北极虾生长在150米的深海,捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟,并迅速的在-30度冷冻,没有二次污染。特有的鲜咸口味,入味回味无穷,产卵季节带籽的北极虾,更是营养丰富,口味绝佳。今天这道干煸北极虾是一道味道鲜美可口的佳肴。菜中我添加了蘑菇用蚝油调味。北极虾本身就很鲜,加入蘑菇的鲜,又有蚝油的鲜,真是一道【三鲜】合一的美味。”
, a. Q) z" W: v! A' T/ d
: H% K7 K2 O! {- i' E' ^8 W0 h' w主料:北极虾300克口蘑3朵/ F+ [6 J; N/ m/ G% K
( c4 Z$ `3 ^/ o3 m& Y
辅料:蚝油1汤匙大蒜2瓣植物油2汤匙
/ ^! @2 }# p, |1 e) L
6 r$ _1 H/ a8 w- E$ m) x 干煸蘑菇北极虾的做法
% @, v+ [3 C% b- @. K& E& L q. R$ [
4 j7 S0 l4 I! O& z1.准备好所用食材; B6 l% ]4 P3 q
" T+ I* }5 s; p, A3 V
# u9 P- I8 }* n: Z/ m
& ?3 V4 o; o" P2.北极虾提前解冻" T* G1 x$ d V% E; N6 U
# T' ]) n( }% R* s: i
4 J" i$ J: u1 `* s3 v% p& V# r2 T3 j1 [
3.口蘑洗净切成块
1 ]1 t4 r% q: Q/ M+ I5 C$ i* W u: X4 s, |
( D; J* n U5 M* I. H5 D+ N+ ]- }
4.锅中注入植物油,下入蘑菇煸炒至微黄捞出( H2 j+ W8 K5 q% P
7 c* f- |! d) {9 X( {
. | p& L$ p9 B) W$ |& h4 _$ x; D! @9 _5 F% o1 ~. b
5.再下入北极虾煸炒至表皮微干盛出
& g' y0 D8 |! c- j6 N: L6 ~) Y
' O* A* r3 x" @
" |7 m7 o! M6 |2 N s4 A
% p' J; G) ~% x6 \$ c) l$ S3 {; v6.另起锅,注入油,下入蒜片炒香
% S! c" X+ C# J- ~* O. g2 `5 M# K% l2 V9 X
% J9 L) T; \9 E* ?/ P0 P0 c% a5 Q: B" B3 k7 \7 {
7.加入蚝油( @1 b6 `* P2 M% Y9 o0 q
/ |3 ~+ U1 a# i7 c% v
8 ?" a/ \- n" V
% Z5 d4 X7 M- Z( R4 \3 }5 f, N3 ?8 H' H8.倒入一点水,烧开后加入蘑菇
% s: [( p3 H- {6 g- X- p6 v( @2 B3 m3 l9 T/ d( s; b" [
" c* w6 y: d4 F2 p% A [% e
& [2 |% s- r# c! }. C+ H D5 F
9.再加入北极虾
1 W/ E! W8 D( u/ e. Z6 h) B: l2 Z7 K( Z+ O7 c" b
3 t+ W3 H- J, t# W- q/ h x% X% r5 f# e0 \/ r6 U
10.炒均匀,炒干汤汁即可
; ]2 k/ z+ A" U. O3 _4 t* P: f: |- G) e
$ b5 s$ b2 J+ }1 {2 U
9 ^. m; v$ i F# l; g$ _, u* I
烹饪技巧+ }1 M, g& p/ S
* M! [ ~/ G8 u& s
北极虾本身是熟的,稍微煸炒即可。蚝油就很鲜咸,就不要添加任何调料了。
n# l8 i D, ?8 }( h+ p; }4 O+ O: w& E |
|